鱼粉行情 鱼粉市场三大痛点凸现：高达13500元/吨 却仍有假货出没……

高达13500元/吨的鱼粉会是假的吗？这三大市场痛点亟待解决！

“农业金融收藏”穆欣。com记者王文强协调了金鹏

鱼粉是优质的动物蛋白原料，但也是其他蛋白饲料无法完全替代的动物蛋白饲料。其独特性和高蛋白魅力令市场青睐。目前，养猪业产能快速上升，猪饲料对鱼粉的需求旺盛。由于国内库存低，到货量低，鱼粉价格持续坚挺。秘鲁多个港口生产的SD68%鱼粉价格维持在13500元/吨左右，需求端持续承压。

长期以来，市场高价是利益驱动，鱼粉造假现象不断发生，用户一不小心就血本无归。目前正处于我国水产养殖业转型升级的关键时期，这对国产鱼粉提出了新的要求。然而，在进口主导的市场格局下，国内鱼粉行业的发展面临着许多亟待解决的痛点。

鱼粉的年市场需求超过200万吨

高蛋白鱼粉的魅力令市场青睐。在母猪饲料中添加超级鱼粉，可明显提高妊娠率、仔猪成活率和乳品质。在仔猪饲料中添加鱼粉可以提高其断奶后的抗病能力和抗应激能力。此外，家禽和水产品的添加也有很大的好处。

近年来，随着我国水产养殖总量的不断增加，对鱼粉的需求也在快速增长。中国已成为全球最大的鱼粉消费国，年消费量约200万吨，但中国国内鱼粉平均总量仅为40-70万吨，市场主要依赖进口。

从全球鱼粉生产国来看，主要生产于秘鲁、智利、冰岛、丹麦、美国、挪威等。2018年全球鱼粉总产量580万吨，其中秘鲁总产量近三分之一。中国每年从秘鲁和智利进口优质鱼粉约100万吨，年进口总量一般为140万吨。2019年，受中美贸易和非疫情影响，中国仅从秘鲁进口鱼粉77万吨，占鱼粉进口总量的54%。

国内鱼粉生产以山东、浙江为主，河北、天津、福建、广西次之。国内鱼粉以鳀鱼鱼粉为主，产量约40万吨；此外，还有一些冷库的剩菜、渔排粉等。，产量约10-20万吨。按地区分，山东产量约20万吨；大连和浙江各生产10万吨；茂名、福建、广西、海南沿海地区鱼粉产量约10-20万吨。

中国鱼粉行业起步较晚，但行业也在不断转型升级。新希望六、华南区鱼粉采购总监吴晗介绍，近年来，随着国家监管力度的提高和市场准入门槛的提高，以前的小作坊、小企业逐渐被市场淘汰，国内鱼粉行业通过整合收购逐步向正规化、规模化发展。众所周知，山东省荣成市是我国重要的鱼粉生产地。巅峰时期大约有200家企业，但目前有生产资质的企业有60多家，而初创厂商只有30家左右。

影响鱼粉价格的三大供求因素

据记者了解，鱼粉目前在水产品中使用比例较大，尤其是在高端水产品中，消费量约占70%。在畜禽幼年期，猪和鸡的消费量分别占30%和10%。这显然与行业对鱼粉的热情不符。中国饲料工业协会信息中心华南信息部严炯军直言:“价格太高了。因此，饲养企业只在年轻的材料中使用，以提高生产绩效，否则饲养企业将赔钱。”

显然，基于进口导向的市场结构，鱼粉价格不可避免地会发生变化。据业内人士分析，今年有三大供需因素，可能会引起鱼粉市场的变化。

1.鱼粉配额和完成情况。

“捕鱼季节因国而异，但影响全球鱼粉市场走势的主要是秘鲁。”广东粤海饲料集团采购中心采购副总监郑海明分享，秘鲁产量最大，每年分A、B两季，A在4-7月，B在11-1月。根据其研究船对秘鲁沿海渔业资源的勘探，根据其鱼类资源的数量，遵循海洋资源的可持续发展，按比例获得季度配额。定额和完成量决定市场供应情况。记者注意到，今年1月，秘鲁提前结束捕鱼季，导致鱼粉价格暴涨，超级蒸汽鱼粉一天上涨1300元/吨。

下半年市场会怎么样？郑海明分析，今年鱼粉配额为240万吨，已经基本捕捞完毕。以4.2的产出率计算，鱼粉总产量约58万吨，其中从中国进口约30-35万吨，8月中旬至9月中旬陆续到货。预计市场价格将会回调。

二是优质鱼粉短缺。

短期市场将如何发展？业内人士分析，由于到港鱼粉数量有限，国内持续出货，港口库存持续减少，仍是国内市场最大的利好支撑。

据了解，截至2020年7月21日，港口库存为9.23万吨，黄埔4.24万吨，上海2.43万吨，天津0.1万吨，大连0.52万吨，其他0.4万吨。与上周同期相比，下降了5.60%。虽然秘鲁捕鱼成功，配额可以预期完成，但其鱼粉预售进度快，加上国内港口库存较低，货物供应非常紧张，预计短期内鱼粉价格几乎不会有大的变化。

三.疫情、台风、洪水等不确定因素。

一般来说，台风影响近海捕捞作业的发展，捕捞进度的延迟影响捕捞量。好在今年海外台风不多，对钓鱼影响不大。然而，今年的新冠肺炎疫情引发了鱼粉市场的巨大波动。年初疫情期间，秘鲁渔业企业暂停向中国出口海产品，引发国内水产品多轮涨价。目前我国很多地方再次发生洪涝灾害，导致养殖业损失惨重，无法估计。业内预计，短期内7-9月份水产品鱼粉需求将有所下降，市场可能会走弱、上涨，这一点可以得到市场的验证。

急需解决市场三大痛点

我国作为一个农业大国，过于依赖原材料进口，给我国带来了巨大的经济和政治风险和威胁，也使国内市场处于被动地位。据颜炯介绍，目前连配方师都要根据市场情况和市场存量来调整不同的配方，以达到畜禽产品生长所需的各种营养成分的均衡比例，同时使饲料厂盈利。这一现象也反映了当前行业面临的几大痛点。

痛点一:定价权在别人手里，影响生产。

郑海明表示，我国近70%的鱼粉是从秘鲁进口的，因此鱼粉价格的话语权自然掌握在秘鲁手中，市场波动对水产养殖有重要影响。但是鱼粉价格的波动是人为难以控制的，所以他建议企业要善于自我，控制成本和采购节奏。

吴晗认为，如果未来能够加强从东南亚等第三世界国家的进口，行业可以与国内鱼粉、秘鲁鱼粉、第三方鱼粉形成三足鼎立的局面，通过价格遏制，有利于行业的发展，这也是未来行业发展的趋势。

痛点二:国产鱼粉质量比不上进口鱼粉。

据记者综合采访信息，目前部分厂家生产的鱼粉质量达到或超过进口鱼粉，但鱼粉质量差的厂家也不少，主要原因是原料质量差、生产规模小、设备技术落后。严怡君也直言，“国产鱼粉唯一的缺点就是蛋白质上不去，主要是因为生鱼的质量真的不好。”

吴晗补充说，国内鱼粉中蛋白质和氨基酸的含量大多低于秘鲁。以中国捕获的凤尾鱼为例，秘鲁捕获的个体凤尾鱼比秘鲁捕获的小一半。秘鲁选择13厘米以上的加工鱼粉进行捕捞，但中国对鱼体大小没有任意捕捞限制，导致蛋白质差异较大。针对这种情况，业内人士建议，提高生产管理水平，扩大生产规格是当务之急，也是我国鱼粉生产的重中之重。

痛点三:假鱼粉掺假现象依然存在。

除了蛋白质含量低之外，国内鱼粉的掺假造假现象依然存在。据了解，假鱼粉有两种，一种是用非鱼粉制作假鱼粉，通过化学勾兑等技术手段可以通过饲料厂的检测，但目前比较少见。另一种是用不同的鱼粉制成的，这也是一种“掺假造假”的现象。不过，不少业内人士表示，总体来看，目前国内鱼粉行业还存在一些鱼粉掺假现象，但随着时代的发展，在行业逐渐走向规范化、信息化的过程中，掺假现象会越来越少。

针对这个问题，业内建议饲料厂家可以从四个方面入手:一是检测氨基酸含量，海水鱼粉的赖氨酸高于淡水鱼粉；二、看EPA和DHA的变化，淡水鱼粉一般为5-10%，海水鱼粉为21-25%；第三，可以通过测量pH值来鉴别鱼粉新鲜度是否造假，加入碳酸钠的pH值一般较高；第四，建议做显微镜检查报告。尽量通过正规渠道购买，选择大集团和有资质的企业合作，稳定供应链。质量不应该由价格决定，而应该以质量为标准，使用适合你的、性价比高的好鱼粉。