土豆烧鸭腿 美食推荐：五花肉烧笋干、排骨蒸豆腐、土豆焖鸭腿制作方法
体育导语：五花肉炖笋干 食材:带皮五花肉700克，泡好的笋干一大盘，大蒜3瓣，生姜4片，大葱1段，八角3个，胡椒粉少许，酱油适量，料酒1.5汤匙，植物油适量，盐适量。 练习: 1.笋干洗净，提前一晚泡软。你需要反复换水，再洗一遍
五花肉炖笋干
食材:带皮五花肉700克，泡好的笋干一大盘，大蒜3瓣，生姜4片，大葱1段，八角3个，胡椒粉少许，酱油适量，料酒1.5汤匙，植物油适量，盐适量。
练习:
1.笋干洗净，提前一晚泡软。你需要反复换水，再洗一遍，浇水备用；准备洋葱、生姜和大蒜，将洋葱切成小块。
2.将五花肉切成小块，放入锅中翻炒，放入大蒜翻炒，放入葱和姜，然后小火翻炒至肉变黄、变油、变小，根据笋干的量倒出一些油。
3.加入酱油，倒入没有配料的开水，加入料酒、胡椒粉、八角，大火烧开，中小火烧15分钟，再倒入笋干和盐，然后炖煮缓解食欲。
4、少许汤汁即可出锅。
排骨蒸豆腐
配料:排骨、豆腐、姜、葱、酱油、蚝油、盐、鸡精、生粉。
练习:
1.豆腐切成小块，生姜和洋葱。
2.排骨洗净，剁成小块。用姜、酱油、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制15分钟。
3.将豆腐和排骨放入盘中，水开后蒸10分钟左右。
4.取出撒上葱花即可食用。
土豆焖鸭腿
食材:鸭腿2个，土豆1个，八角2个，桂皮1小块，山楂干片10片，香叶2片，花椒20粒，去皮生姜1片，白糖1勺，盐1勺，红烧酱油3勺，料酒2勺。
练习:
1.鸭腿洗净，用冷水大火煮开，煮开后撇去泡沫。
2.将鸭腿和汤倒入压力锅中。汤沾到鸭腿一指高后，把所有的调料和调味料放入锅中搅拌均匀。
3.注气后炖40分钟，要用铁锅炖1小时。
4.把土豆去皮，切成滚刀块。放在锅里煎一煎备用。
5.鸭腿炖好后，和汤一起捞出放入铁锅中，加入炒好的土豆，放入盐火中炖至汤汁基本干透。
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