正宗红烧牛肉做法 大厨教你 “红烧牛肉”的正宗做法 好吃又下饭
社会导语：大家好，我是小胖。今天跟大家分享一个红烧牛肉的食谱。 1:准备牛筋肉500克，清洗干净，放入高压锅中12分钟，炖1小时，取出冷却备用。 2:将牛肉切成小块，放入空锅中，敲入一个蛋清，加入10克玉米淀粉，抓拌均匀备用。 3
大家好，我是小胖。今天跟大家分享一个红烧牛肉的食谱。
1:准备牛筋肉500克，清洗干净，放入高压锅中12分钟，炖1小时，取出冷却备用。
2:将牛肉切成小块，放入空锅中，敲入一个蛋清，加入10克玉米淀粉，抓拌均匀备用。
3:青椒切块，洋葱切块，泡好的木耳洗净切块。
4:起锅煮宽油，油温五成热，放入牛肉炒至金黄色，捞出控油备用。
5:将油烧开，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱3克、番茄酱3克，炒出香味，再放入青椒、葱、木耳，翻炒10秒，加入半勺汤汁，放入炒好的牛肉，加入花雕酒5克、蚝油3克。
总结:牛筋焖牛肉，既有嚼劲又好吃。
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