虾生 基金项目：福建三明南美白对虾生态养殖亩效益达1.2万元

基金项目:福建三明南美白对虾生态养殖每亩效益1.2万元

基金项目:2018年莆田市市级项目技术开发与应用项目

_张昌旭

近年来，随着养殖成本的不断增加，常规鱼类的养殖效益越来越低。据调查，泰宁县只有30% ~ 40%的养殖农户盈利，而另外60% ~ 70%的养殖农户只能挣一点工资，有的甚至亏损。为积极探索山区养殖新模式、新品种，笔者于2020年开展了南美白对虾生态养殖模式试验，取得了良好的经济效益。养殖技术总结如下。

一、试验材料和方法

1.养殖基地条件

两个土壤池，面积分别为2.5亩和3.5亩，水源充足，无污染，土壤为沙壤土，光照条件好。

2.育种方法

一种作物栽培，从7月持续到11月。

3.养殖设施

临时池塘。每个池塘中心设置一个帆布制成的圆柱形临时池塘，面积为25平方米和30平方米，高度为1.2米，池塘底部埋在池塘底泥中20厘米，养殖时临时池塘的水与大池塘的水不相通。

充氧设施。两池分别配置4台1.5kw叶轮曝气器，两池各配置1台2.2kw微孔曝气器。

4.生态环境治理

池塘处理。在老塘放苗前先清淤暴晒，然后用药物清塘。全池用40公斤/亩生石灰干洒，不留死角，以杀灭病原体、寄生虫、野生鱼类等有害生物。

水质培育。消毒两天后，进水至0.6 ~ 0.8m，测pH为8 ~ 8.5。当虾苗长到2 ~ 3厘米时，将水加入池塘，每次5厘米，每周两次，一个月后将池塘的水增加到1.2米。注意不要每次都多加水，否则会引起虾苗的应激反应。同时用生物肥膏、光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、小球藻、硅藻等培育虾苗优质藻类。，以保持池塘水质“肥、活、嫩、鲜”，从而提高水中优质藻类、枝角类、轮虫等基础饵料生物的繁殖速度和密度，促进虾苗健康生长。

盐度调节。虾苗放入临时养殖池前两天，用2 ~ 3吨卤水将虾苗均匀地洒在整个池塘里，调养池内水的盐度，使之与运苗时的盐度一致。

5.虾放养

7月15日，从漳州引进0.7 ~ 1.0厘米大小的虾24万只，按照4万只/亩的放养密度，投放到两个临时池塘。每天测量一次氨氮和亚硝酸盐。当虾长到4厘米时，发现临时池塘里的水开始浑浊，所以应该立即将虾放入大池塘。

6.合理启动增氧机

培养初期，每天开启微孔曝气器14小时以上，中午停2小时，换成开水车曝气器2小时。到22:00，第二天太阳出来后左右曝气机同时开启；养殖后期，随着虾产量的增加，每天24小时开机，保证水中有足够的溶解氧，可有效降低饵料系数，提高虾苗成活率、产量和养殖效益。

7.饲养管理

7月15日开始送粉。一周后，改变粒径为0.1毫米的粉碎材料，另一周后，改变粒径为0.3毫米的粉碎材料。8月5-11日，投放粒径0.8 mm的颗粒物料。8月12日开始至结束饲喂1号颗粒料。

整个养殖过程坚持“四定投喂”原则，即定时、定质、量化、定位。虾分别在7:00、11:30和16:00投喂，日投喂量占虾重的3% ~ 8%，即前期8%，中期6%，后期3%。

具体投喂量应根据天气、水质和虾活动的觅食条件适当增减。连续阴雨天气或者水质太强，可以少喂，天气好的时候多喂；大量虾类蜕皮时摄食量少，蜕皮后摄食量多；虾在发病季节进食较少，正常生长时进食较多。要让虾吃得好，减少浪费，提高饲料利用率。

8.水质和沉积物的生态管理

稳定良好的水质和底泥是养殖成功的关键，水质和底泥的养护要同时进行，整个养殖过程零排放。

换个底。培养前期按照说明书每10 ~ 15天使用一次含量为10%的过硫酸钾，后期每3 ~ 7天使用一次含量为30%的过硫酸钾，6:00左右使用，有效吸收分解氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒有害物质。，减缓池塘的老化，改善和修复池塘底部的生态环境。

排毒。与盖地静同一天使用，每天使用时间在18:00左右，可以在排毒的同时增加水体中的氧气，防止夜间水体缺氧。

水质调节。虾苗优质藻类用生物肥膏、光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、小球藻、硅藻等培养。每月2 ~ 3次营造良好的养殖环境，具体用量要根据水色和透明度灵活控制。

生石灰的合理使用。暴雨引起的水体浑浊可用少量生石灰溶解后洒满整个水池，可有效澄清水体。当水体pH达不到要求时，可以撒生石灰进行调节，其他时间尽量少用，以免引起虾的应激反应。

氨氮和亚硝酸盐的测定。虾苗在临时池塘时，每天测量一次；虾放入大池塘后，每三天测量一次，及时准确掌握水质。9月以来，随着虾类的生长，饵料投喂量不断增加，残饵和粪便不断增多。经测定，水中氨氮和亚硝酸盐偏高。此时，每池投50公斤盐，可有效降低亚硝酸盐的毒性。第二天，用光合细菌溅满整个池塘，以减少水中的氨氮。

9.疾病控制

遵循“未病先防，预防重于治疗”的原则。

前期每10 ~ 15天用二氧化氯和碘消毒一次，后期每3 ~ 7天消毒一次。

大雨后在全塘撒一次应激灵，减轻虾苗在大雨时的应激反应，在天气异常变化或早晚水体温差大于10℃时撒上维生素C等抗应激药物。

10.商业捕虾

10月1日开始笼捕大虾，小虾均衡上市。同时降低了密度，提高了虾在池塘中的生长速度，减少了病害。

二、测试结果

经过近4个月的养殖，6亩池塘养殖南美白对虾2 984公斤，成活率85%，平均亩产497公斤，产值164 120元，亩产值27 353元。养殖总成本90 850元，每亩成本15142元。总利润73 270元，亩均利润12212元，投入产出比为1∶1.8，取得了良好的经济效益。

三.总结和讨论

水体中理化因子的突然变化会影响南美白对虾的生长，如水温、溶解氧、pH值、氨氮和亚硝酸盐的突然变化，会导致南美白对虾的应激反应，从而引起虾病。所以在整个养殖期间，一定要仔细观察，时刻掌握各项指标的变化。每天测定氨氮和亚硝酸盐，防止含量过高；关注天气预报，防范异常天气或早晚水体温差过大引起的应激反应；养殖期间定期改善水质和底泥，确保水中各项理化指标在合理范围内；合理启动增氧机，保证水中有足够的溶解氧，可有效降低饵料系数，提高虾苗成活率，增加产量和养殖效益。整个培养过程必须保证水中有足够的溶解氧，而这些关键技术决定了培养的成功与否。